Ilustración mural COMMODORE 23

PLANTA ALTA
RESTAURANTE

PARA COMPARTIR

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS
16,00€
1/2 9,00€

BURRATA TEMPLADA
CON CURRY ROJO Y COLITAS DE GAMBA
18,00€

CHIPIRONES DOS TEXTURAS
CON CEBOLLA CARAMELIZADA
18,00€

LASAÑA DE ANCHOAS
MARINADAS CON PERLAS DE ALGA
18,50€

HUEVO POCHÉ
CON SHITAKE
Y PURÉ DE PATATAS SUAVE
16,00€

CROQUETAS DE JAMÓN
CON VELO DE PAPADA (6 UNIDADES)
14,00€ / 3,50 UD

CROQUETAS DE GAMBÓN
Y TRUFA (6 UNIDADES)
16,00€ / 4,00 UD

RAW BAR

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA
CORTADO A CUCHILLO CON
PATATAS FRITAS 200GR
26,00€

TARTAR DE ATÚN
CON SU YEMITA CURADA
22,00€

TARTAR DE LANGOSTINO
A LA DONOSTIARRA
22,00€

TIRADITO
DE PEZ MATEQUILLA
19,00€

CEVICHE DE CORVINA
CON LECHE DE TIGRE DE JALAPEÑO
24,00€

CRUJIENTE DE MAÍZ
CON TARTAR DE ATÚN Y
CREMA DE AGUACATE (4 UNIDADES)
18,00€ / 5,00€ UD

*TRUFA FRESCA 15€ 5 GR

PASTAS

TAGLIATELLE DE GAMBITA ROJA
CON MOLLEJA DE CORDERO
22,00€

CANELÓN SAN ISIDRO
24,00€ / 12,00€ UD

PARPADELLE AL PECORINO
CON GUINDILLA
18,00€

ARROCES

ARROZ DE MARISCOS THAI
22,00€ (PRECIO POR PAX)
MÍNIMO 2 PAX

ARROZ MELOSO
DE VEGETALES
17,00€ (PRECIO POR PAX)
MÍNIMO 2 PAX

ARROZ NEGRO
CON CARABINEROS
22,00€ (PRECIO POR PAX)
MÍNIMO 2 PAX

DE LA HUERTA

CÓCTEL DE TOMATES DE TEMPORADA
16,00€

ENSALADA DE AGUACATE CÍTRICO
CON SALMÓN NORUEGO Y CRUSTA DE SÉSAMO
17,00€

BERENJENA ASADA
CON TABBULE LIBANÉS
16,00€

PUERROS GRATINADOS
CON QUESO ZAMORANO
16,00€

ALCACHOFAS CONFITADAS
CON HUEVO, TAPENADE DE ACEITUNA NEGRA Y
SAL DE JAMÓN (4 UNIDADES)
20,00€

*TRUFA FRESCA 15€ 5 GR

DE LA TIERRA

SOLOMILLO DE VACA
SOBRE
CREMA DE CASTAÑA Y PATATITA BABY
25,00€

RABO DE TORO
CON REDUCCIÓN DE CACAO Y
QUESO IDIAZABAL
24,00€

COCHINILLO
CON PARMENTIER AL PASTOR
Y CEBOLLITA FRANCESA
22,00€

HAMBURGUESA DE FRISONA GALLEGA
CON SETAS AL AJILLO Y CREMOSO DE QUESO
22,00€

LOMO FINLANDÉS 500GR
55,00€ (MÍN 2 PAX)

PORTERHOUSE 1KG
60,00€ (MÍN 2 PAX)

TOMAHAWK 1,3KG
80,00€ (MÍN 2-3 PAX)

DEL MAR

LUBINA AL CHAMPAGNE
Y VERDURITAS
24,00€

PULPO AL CARBÓN
SOBRE TUÉTANO
32,00€

BEGUIHANDIS EN SU TINTA
22,00€

LOMO DE ATÚN BALFEGÓ AL GRILL
24,00€

RAPITO AL CARBÓN
Y SU PIL PIL
48,00€ (MÍN 2 PAX)

RODABALLO SALVAJE
A LA BILBAÍNA.
64,00€ (MÍN 2 PAX)

SIDES

PATATAS FRITAS
5,00€

BONIATO ASADO
5,00€

AGUACATE ASADO
5,00€

LECHUGA VIVA
5,00€

¿POR QUÉ NO?

WILLY WONKA

TARTA DE QUESO CREMOSA AL HORNO

NATILLAS DE MANGO Y CHOCOLATE BLANCO

HELADO DE QUESO DE CABRA MORAS Y MIEL

TARTAR DE FRUTAS Y HELADO DE LIMONCELLO

TORRIJA SOBRE ARROZ CON LECHE AL TOFFE Y HELADO DE CREMA CATALANA

9,00€

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IVA incluido